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            我院參加第四屆江蘇省高校美食文化節暨第三屆徐連片烹飪技術比賽
            發布時間: 2019-12-24 瀏覽次數: 10
             

             2019126日,“第四屆江蘇省高等學校美食文化節暨第三屆徐連片烹飪技術比賽”在江蘇師范大學泉山校區盛大開幕,本次活動由江蘇省高校后勤協會學生伙食管理專業委員會主辦,江蘇師范大學承辦,共有徐連片區13所高校參加了本次活動。我院在在本屆烹飪比賽中獲團體“優秀組織獎”,4人獲個人項目銅獎。

                開幕式上,江蘇省高等學校后勤協會副會長兼秘書長黃在宇表示,舉辦高校美食文化節,搭建了美食展示和高校餐飲工作交流的平臺,有利于弘揚美食文化,有利于加強高校間的工作交流與聯系,互相取長補短,促進餐飲服務工作共同進步。

            本屆美食節中,最具“熱度”的要屬現場的餐品制售活動了,各高校各逞其能,紛紛推出自家的拿手餐品,更有極具特色的食材雕刻、糖畫,布藝,香包,面人等民俗文化展示,讓同學們在大快朵頤的同時,能夠感受傳統文化藝術的魅力。廣大師生不畏嚴嚴寒冬,比肩繼踵,紛至沓來,熱烈的氣氛驅散了凜凜寒意,讓冬日的校園里充滿了熱氣騰騰的生活氣息和文化氣息。我院后勤保衛處踴躍報名,積極參展,經過精心的準備,參加現場制售的多種餐品引來了廣大師生的駐足與爭相品嘗,獲得一致好評。

            最為精彩的要數烹飪比賽了。賽場設在江蘇師范大學第三食堂,選手們在拼盤、面點、烹飪等環節中八仙過海,各顯神通。在制作美食的同時,選手們更注重詮釋美食的文化內涵,一道道舌尖上的美食就像一幅幅精美絕倫的中國畫,妙趣橫生,令人目不暇接,賞心悅目,給在場的觀眾呈現了一場視覺上的盛宴。我院參賽選手精心準備,力戰群雄,在餐品的色、香、味、形、氣上使勁渾身解數,精雕細琢,精益求精,在幾案盤碟之間,極盡精工細作之能事,司空見慣的各類食材在他們手中一時間生動起來,或成山石云樹,或成花鳥蟲魚,匠心獨具,美不勝收,引來了廣大師生的駐足觀賞。

            最后舉行了頒獎儀式。經過激烈的角逐,我院獲得了團體“優秀組織獎”;個人項目中,4位選手現場制作的“碧波富貴魚鑲面”、“魚夫提籃雙鮑”、“天鵝泡芙”、“松鼠桂魚”分別獲得銅獎。

            通過參加本次活動,增強了我院食堂員工的自信,加強了我院與兄弟院校間的交流與聯系,有利于我院進一步提升餐飲服務水平,為廣大師生提供更優質的服務。








             
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